优质鸡肉质及其配套技术
文献类型: 中文期刊
作者: 陈宽维;邹剑敏
作者机构:
期刊名称:禽业科技
ISSN: 1008-0019
年卷期: 1997 年 02 期
页码:
摘要: 优质鸡肉质及其配套技术■陈宽维邹剑敏(江苏省家禽科学研究所225003)1、优质鸡的初步概念优质鸡一词从70年代末开始提出,至今仍没有统一认识,它是相对于快大型肉鸡而言,肉质较好。发展初期,人们把优质鸡理解为地方土种鸡在农家散养条件下野外自由采食的鸡...
分类号: S831.3
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