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产纤维素酶酵母菌的筛选及鉴定

文献类型： 中文期刊

作者： 张璐璐;卫旭彪;马广;张日俊

作者机构：

关键词： 纤维素酶;酵母菌;筛选;生物学特性

期刊名称：饲料工业

ISSN： 1001-991X

年卷期： 2016 年 37 卷 14 期

页码： 49-53

收录情况： 北大核心

摘要： 研究旨在筛选出产纤维素酶较高的酵母菌,并对其生物学特性探讨。试验从生境中筛选到产纤维素酶较高一株酵母菌,通过菌株形态学和分子生物学对该菌株进行了鉴定,并对这株菌的耐酸性、耐模拟肠液性、产酶特性和抑菌能力进行评定。结果表明,所筛酵母菌Y3为酿酒酵母菌,产纤维素内切葡聚糖酶酶活为3.27 U/ml,纤维素外切葡聚糖酶酶活为2.22 U/ml,木聚糖酶酶活为4.21 U/ml,耐酸性、耐模拟胃液较强,而耐模拟肠液能力较弱,不能产生抗金黄色葡萄球菌的物质。试验筛选到酿酒酵母菌Y3是一株较高产纤维素酶菌株并具有良好的生物学特性,对于提高粮食加工副产物的利用率具有非常重要的现实意义。

分类号： TQ925

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