数字农科院2.0

中草药饲料添加剂对河西肉牛生产性能及食用品质影响的研究

文献类型： 中文期刊

作者： 周学辉;李伟;杨世柱;郭兆斌

作者机构：

关键词： 中草药饲料添加剂;河西肉牛;屠宰率;日增重;眼肌面积;食用品质

期刊名称：黑龙江畜牧兽医

ISSN： 1004-7034

年卷期： 2015 年 07 期

页码： 98-100

收录情况： 北大核心

摘要： 为了研究中草药饲料添加剂"速肥绿药"对河西肉牛生产性能及食用品质的影响,试验采用该中草药饲料添加剂对河西肉牛进行饲喂试验和屠宰试验,测定河西肉牛生产性能(始重、宰前活重、胴体重、屠宰率、日增重、眼肌面积)及食用品质(色度值、p H值、失水率、熟肉率和剪切力)。结果表明:饲喂高剂量"速肥绿药"的肉牛生产性能明显提高,即增重快,屠宰率高,产肉性能良好;"速肥绿药"对牛肉色度的影响不大;对屠宰后、排酸前牛肉及肝脏的酸碱度有一定影响;高剂量中草药组牛的肝脏嫩度比低剂量组高;肉牛肝脏相对较嫩,肉则较老;中草药饲料添加剂对牛肉、肝脏及心脏失水率和熟肉率均无明显影响。

分类号： S823.5

  • 相关文献

[1]中草药饲料添加剂对河西肉牛血液生化指标影响的研究. 周学辉,杨世柱,李伟,郭兆斌. 2012

[2]中草药饲料添加剂“速肥绿药”在肉牛育肥中的应用效果. 周学辉,王晓力,李伟,杨世柱. 2013

[3]五不同群体猪血液生理生化指标与生长、胴体、肉质性状的关联分析. 伍晓雄,杨锷,唐中林,戴汉川,赵京杨,曾翠平,龙良启,吴健,徐在言,李奎. 2008

[4]河西肉牛最优杂交组合筛选试验. 周学辉,杨世柱,李伟,戴德荣,王东辉. 2012

[5]磷酸脲添加量对羔羊生长性能、屠宰性能和肉品质的影响. 张帆,纪守坤,张乃锋,姜成钢,王黎文,丁健,司丙文,屠焰,刁其玉. 2016

[6]商品代黑羽乌骨鸡早期肉用性能的观测. 张学余,黄凡美,赵东伟. 1999

[7]屠宰月龄对直线育肥奶公牛屠宰性能和经济效益的影响. 张兴隆,乔绿,孙宝忠. 2017

[8]肉鸡屠宰率性状全基因组关联分析. 刘爽,王东贤,蔡日春,余洋,王一东,杜永旺,郑麦青,崔焕先,巩元芳,黄超. 2025

[9]中草药饲料添加剂对獭兔肉品质的影响. 袁政委,蒲万霞,陈国顺,刘渤涛,高海霞. 2009

[10]奶牛用纳米级复方中草药饲料添加剂的研制. 周学辉,苗小林. 2008

[11]中药饲料添加剂“速肥绿药”对架子牛育肥试验. 周学辉,杨世柱,李伟. 2012

[12]抗热应激中草药饲料添加剂对商品猪生产性能的影响. 金岭梅,顾惠明,江立方,钟允安,卫永明,李光良,胡菊华,彭军. 1998

[13]求真、创新,加强中草药饲料溺加剂的研发. 高振川. 2003

[14]中草药添加剂对河西牛肉挥发性化合物的影响. 周学辉,杨世柱,李伟,杨濯羽,郭兆斌,余群力. 2012

[15]功能性饲料添加剂的研究进展及在动物生产中的应用. 宋雪莹,李伟,王超,郭春晖,刘学良,张智慧,蒋薇,赵金波. 2018

[16]中草药饲料添加剂的研究现关及开发应用前景. 邵桂林. 2001

[17]肉羊眼肌面积4种测定方法的比较. 丁兰兰,刘策,郭娉婷,卢晓楠,徐晨晨. 2016

[18]波德代羊、无角陶赛特羊杂交甘肃绵羊效果研究. 赵有璋,姚军,李发弟,张子军,冯涛,杨富民,郭健,杨博辉,祝淑英,赵宗蕾. 2005

[19]B超活体测定牦牛眼肌面积和背膘厚的研究. 郭宪,裴杰,保善科,吴晓云,赵索南. 2015

[20]牛FABGL基因的克隆及其与牛生物经济学性状的相关分析(英文). 马云,许尚忠,高雪,任红艳,辛亚平,高树新,张英汉. 2006

作者其他论文 更多>>