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谷物种类和蒸汽压片处理对其瘤胃降解率及PDI值的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 王菲;霍云龙;任丽萍;周振明;孟庆翔

作者机构：

关键词： 蒸汽压片;谷物;尼龙袋;瘤胃降解率;PDI

期刊名称：中国畜牧杂志

ISSN： 0258-7033

年卷期： 2015 年 v.51 卷 S1 期

页码： 107-111

收录情况： 北大核心

摘要： 试验旨在研究谷物种类和蒸汽压片处理对玉米、小麦和稻谷(未去壳)营养价值的影响。采用瘤胃尼龙袋法对蒸汽压片处理及未处理的玉米、小麦和稻谷的瘤胃降解率进行测定,使用法国PDI体系对其小肠真可消化蛋白质(PDI)进行预测。本试验采用3×2双因子设计。结果表明:谷物干物质、有机物、淀粉和蛋白质的瘤胃有效降解率由高到低依次为小麦>稻谷>玉米,瘤胃降解速率由快到慢依次为稻谷>小麦>玉米。蒸汽压片处理提高了稻谷的瘤胃有效降解率,降低了其降解速率;与之相反,玉米和小麦的瘤胃降解速率得到提高。小麦的饲料过瘤胃氮(PDIA)和PDI显著高于(P<0.01)玉米和稻谷。蒸汽压片处理后,玉米的PDI略有下降(P<0.01),小麦和稻谷的PDI变化不显著。结论,小麦的瘤胃有效降解率和PDI高于玉米和稻谷,蒸汽压片处理可显著提高稻谷的瘤胃有效降解率和降低玉米的PDI值,但对小麦和稻谷的PDI值无显著影响。

分类号： S816

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