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11～17周龄雌性雉鸡蛋白质适宜需要量研究

文献类型： 中文期刊

作者： 付曦瑶;陈丽红;陈小丽;孙伟丽;郭肖兰

作者机构：

关键词： 雌性雉鸡;粗蛋白质;生长性能;营养物质表观代谢率;血清生化指标;屠宰性能

期刊名称：畜牧兽医学报

ISSN： 0366-6964

年卷期： 2023 年

页码：

收录情况： 北大核心（2020版） ; ; CSCD（2023-2024年度） ; ; 科技核心（2023版） ; ; 农林核心（2020版）

摘要： 旨在通过评价饲粮不同粗蛋白质水平对11～17周龄雌性雉鸡生长性能、氮代谢、营养物质表观代谢率、血清生化指标、肌肉化学成分和屠宰性能的影响，研究11～17周龄雌性雉鸡饲粮粗蛋白质适宜需要量。选取11周龄、初始体重为（539.43±11.97）g的健康雌性雉鸡200只，随机分为5组（每组5个重复，每个重复8只鸡）。采用单因素试验设计，各处理组饲粮粗蛋白质水平依次为15.00%、16.50%、18.00%、19.50%和21.00%，预饲期7 d，正式期49 d。结果表明：1)饲粮粗蛋白质水平显著影响雉鸡的平均日增重和料重比（P＜0.05），且CP为15.00%组平均日增重显著低于其它四组（P＜0.05），CP为15.00%组的料重比显著高于其他四组（P＜0.05）。2)饲粮粗蛋白质水平对雉鸡食入氮、粪氮、氮代谢及氮利用率有显著影响（P＜0.05）。CP为19.50%和21.00%组食入氮和粪氮含量显著高于其它三组（P＜0.05），CP为15.00%和16.50%组沉积氮的含量显著低于其它三组（P＜0.05），CP为15.00%组氮利用率显著低于18.00%和19.50%组（P＜0.05）。3)各组间干物质代谢率、粗脂肪代谢率和总能代谢率无显著差异（P＞0.05）。4)各组间血清高密度脂蛋白胆固醇含量无显著差异（P＞0.05）。CP为15.00%组血清总蛋白含量显著低于18.00%、19.50%和21.00%组（P＜0.05），CP为15.00%组血清白蛋白含量显著低于18.00%和19.50%组（P＜0.05），CP为15.00%组血清尿素含量显著低于19.50%和21.00%组（P＜0.05）。CP为21.00%组血清甘油三酯含量显著低于15.00%和16.50%组（P＜0.05），CP为21.00%组血清低密度脂蛋白胆固醇含量显著低于15.00%、16.50%和18.00%组（P＜0.05），CP为21.00%组血清总胆固醇含量显著低于其它四组（P＜0.05）。5)各组间腿肌的粗蛋白质和粗脂肪含量无显著差异（P＞0.05），CP为15.00%组胸肌粗蛋白质含量显著低于18.00%、19.50%和21.00%组（P＜0.05），CP为15.00%组胸肌粗蛋白质含量显著高于18.00%、19.50%和21.00%组（P＜0.05）。6)各组间屠宰性能（除腹脂率）和器官指数均无显著差异（P＞0.05），CP为15.00%组腹脂率显著高于18.00%、19.50%和21.00%组（P＜0.05）。综上所述，饲粮粗蛋白质水平为18.00%和19.50%时，雉鸡能获得较高的平均日增重和较低的料重比，氮利用率也较高。CP大于15.00%时血清脂代谢相关指标较高、血清蛋白代谢相关类物质和尿素含量较低，而且胸肌内蛋白质含量较高，脂肪含量较低，综合考虑上指标，建议11～17周龄雌性雉鸡饲粮粗蛋白质适宜水平设定为18.00%～19.50%。

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