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鹿茸冻干法与炸茸法比较研究

文献类型： 中文期刊

作者： 王凯英;宁文春;张淑萍;宁骥;殷彤

作者机构：

关键词： 鹿茸;加工方法;冻干法;炸茸法

期刊名称：特种经济动植物

ISSN： 1001-4713

年卷期： 2025 年 9 期

页码：

收录情况： 无来源刊（2025版）

摘要： 作为传统名贵中药材,鹿茸品质除与鹿品种、年龄、饲养条件相关外,也直接受到加工方式(干燥方法)的影响.介绍传统炸茸法与冻干法的基本原理,分析不同加工方法鹿茸的关键活性成分水平、活性差异,展望规范化收茸、预处理、筛选优化温度、压力等适宜条件的鹿茸高活性加工工艺,以及不同加工方法的效益.随着鹿茸加工技术的成熟和推广,鹿茸品质不断提高,鹿茸使用、保存也更加便利.

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[10]Thymosin beta 10在不同模式动物或器官中功能的研究进展. 张伟,褚文辉,路晓,董振,李春义. 2015

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