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微量元素对3种益生菌固体发酵的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 郝生宏;佟建明;萨仁娜;贺永明;冯焱

作者机构：

关键词： 畜牧、兽医科学基础学科;固体发酵;益生菌;活菌数;微量元素

期刊名称：中国畜牧杂志

ISSN： 0258-7033

年卷期： 2005 年 41 卷 02 期

页码：

收录情况： 北大核心

摘要： 通过在地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、热带假丝酵母培养基中加入不同剂量的氯化钴、亚硒酸钠、碘化钾、硫酸锰 ,探讨同时加入不同剂量的微量元素钴、硒、碘、锰对益生菌固体发酵的影响。结果表明 ,微量元素对地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌的生长均有不同程度的抑制作用。对热带假丝酵母的作用 ,依微量元素剂量组合不同 ,对其生长有的促进 ,有的抑制

分类号： S816.72`S816.3

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