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世界蜂蜜生产、贸易与消费发展态势分析

文献类型： 中文期刊

作者： 李瑞珍;方兵兵;刘世丽

作者机构：

关键词： 世界; 蜂蜜; 生产; 贸易; 消费

期刊名称：中国食物与营养

ISSN： 1006-9577

年卷期： 2021 年 27.0 卷 8.0 期

页码：

收录情况： 农林核心（2020版） ; 科技核心（2020版）

摘要： 为探明世界各国蜂蜜生产和贸易的发展态势,全面分析了世界蜂蜜生产、贸易与消费的历史变化趋势和发展格局。世界蜂群总量和蜂蜜产量稳步增长,在各洲分布有明显差异,亚洲蜂蜜产量涨幅明显,世界蜂蜜生产表现出很高的集中度。世界蜂蜜进出口规模总体呈增长趋势,出口集中度很高,前五大蜂蜜出口国出口蜂蜜量合计占比在50%以上,各国蜂蜜出口表现出很强的市场依赖性。中国蜂蜜进出口价差不断拉大,并且出口单价长期低于同期世界蜂蜜出口均价。德国、美国是世界蜂蜜消费大国,中国人均蜂蜜消费量与其差距明显。展望未来,世界蜂群总量和蜂蜜总产量将保持稳定或有小幅增长,短期内世界蜂蜜进出口贸易规模或呈下降趋势,中国人均蜂蜜消费量将呈增长趋势。

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