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乙醇梭菌蛋白在饲料中应用的研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 何夙旭;梁世超;陈诺

作者机构：

关键词： 乙醇梭菌蛋白;消化性能;肉品质;免疫;肠道健康

期刊名称：饲料工业

ISSN： 1001-991X

年卷期： 2025 年 46 卷 23 期

页码：

收录情况： 北大核心（2023版） ; ; 科技核心（2024版） ; ; 农林核心（2024版）

摘要： 新型饲料蛋白质资源——乙醇梭菌蛋白，因其高营养价值和广阔的应用前景，逐渐成为水产与畜禽饲料行业的关注焦点。文章全面回顾了乙醇梭菌蛋白在动物养殖中的应用研究进展及其存在的问题，介绍了乙醇梭菌蛋白的特性，包括其生产加工工艺、营养成分、加工特性及消化性能；从动物的生长性能、肉质、免疫力和肠道健康等方面分析了乙醇梭菌蛋白的应用效果与机制，以期为乙醇梭菌蛋白饲料的合理应用提供参考和改进建议。

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