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不同品种肉公鸭生产性能与屠宰性能比较及其生长曲线拟合

文献类型： 中文期刊

作者： 燕磊;高佳;吕尊周;来金良;禚建树;黄河;韩青海;胡健;许崇伟;贾友刚;周桂莲

作者机构：

关键词： 中新鸭;樱桃谷鸭;生长性能;屠宰性能;生长曲线

期刊名称：中国畜牧杂志

ISSN： 0258-7033

年卷期： 2022 年

页码：

收录情况： 北大核心（2020版） ; 科技核心（2021版） ; 农林核心（2020版）

摘要： 本实验旨在比较中新鸭与樱桃谷鸭2种肉公鸭的生产性能及屠宰性能并探究其生长发育规律。选用1日龄的中新鸭与樱桃谷鸭肉公鸭各396只，分为2个处理，每个处理3个重复，每个重复132只鸭，饲养至35日龄，期间测定肉鸭群体体重（BW）、日采食量（ADFI）、日增重（ADG）、饲料转化率（FCR）等生产性能及屠宰性能，并比较差异;;其次，采用Logistic、Gompertz和Bertalanffy 3种非线性模型对中新鸭与樱桃谷鸭0～5周龄的体重进行生长曲线拟合。结果表明，在相同饲养条件下，15～21日龄，中新鸭FCR显著高于樱桃谷鸭;;22～28日龄，中新鸭FCR、ADFI显著低于樱桃谷鸭;;14日龄，中新鸭体重是樱桃谷鸭的1.051倍，21日龄，中新鸭体重是樱桃谷鸭的1.014倍。中新鸭和樱桃谷鸭2个品种肉公鸭均具有良好的肉用性能，净膛率、胸肌率、两侧腿肌率差异均不显著;;中新鸭皮脂率与腹脂率显著低于樱桃谷鸭。中新鸭和樱桃谷鸭的生长曲线均与Gompertz拟合度最高(R2=1)，中新鸭在3.339周龄达到拐点，体重为1 649.891 g，樱桃谷鸭在3.370周龄达到拐点，体重为1 664.383 g。综合2种肉公鸭的生产性能及屠宰性能特性发现，中新鸭具有前期生长发育较快、肉用性能良好等优势。

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