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苹果茎沟病毒侵染对嘎拉苹果果实品质的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 贾晓君;胡国君;张尊平;范旭东;任芳;董雅凤

作者机构：

关键词： 苹果;苹果茎沟病毒;侵染;果实品质

期刊名称：中国果树

ISSN： 1000-8047

年卷期： 2023 年 03 期

页码：

收录情况： 北大核心（2020版） ; ; 科技核心（2023版） ; ; 农林核心（2020版）

摘要： 为了明确苹果茎沟病毒（apple stem grooving virus,ASGV）侵染对苹果果实品质的影响，以单一接种ASGV的嘎拉苹果盆栽树为材料，测定果实单果重、纵横径、硬度、维生素C、可溶性固形物、糖酸组分、花色苷组分以及香气物质含量等。结果表明，与健康植株相比，感染ASGV植株的果实纵横径无明显变化，单果重、果实硬度、可溶性固形物含量和可溶性糖含量显著降低，有机酸含量增加，香气组分占比发生改变，果皮中4种花色苷的含量均显著降低。

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