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山葡萄酿酒新品种‘北国蓝’的选育

文献类型： 中文期刊

作者： 张庆田;杨颖琼;杨欢;肖家美;曲炳章;刘涛;刘雅坤;范书田;宋润刚

作者机构：

关键词： 山葡萄;品种;‘北国蓝’;‘左山一’;‘双庆’;葡萄酒;酿酒品种

期刊名称：中国果树

ISSN： 1000-8047

年卷期： 2016 年 01 期

页码： 65-68+101

收录情况： 北大核心

摘要： ‘北国蓝’是1988年以山葡萄品种‘左山一’作母本、两性花山葡萄种质资源‘双庆’作父本杂交育成的山葡萄酿酒新品种。果穗圆锥形,平均穗重141.2 g;果粒圆形,平均单粒重1.43g,果皮蓝黑色,果粉厚;每个果粒含种子2~4粒,果肉绿色,无肉囊;可溶性固形物含量15.90%~21.10%,可滴定酸含量1.83%~2.63%,总酚含量1.31%~1.68%,单宁含量0.21%~0.39%,出汁率57.20%;酿制的原酒具有黑宝石光泽,香气宜人,酒体饱满,典型性明显;在吉林省吉林市左家镇等地,葡萄成熟期在9月上中旬。2015年3月通过吉林省农作物品种审定委员会审定。

分类号： S663.1

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