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植物生长调节剂对食用型甘薯产量、品质性状及淀粉RVA特性的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 魏猛;李洪民;唐忠厚;陈晓光;张爱君;史新敏

作者机构：

关键词： 植物生长调节剂;食用型甘薯;产量;品质;淀粉RVA特性

期刊名称：西南农业学报

ISSN： 1001-4829

年卷期： 2013 年 26 卷 06 期

页码： 2261-2264

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 在大田栽培条件下,以食用型甘薯品种‘徐引0602’为材料,研究了叶面喷施不同植物生长调节剂(多效唑和乙烯利)对甘薯叶片叶绿素含量、块根的产量和品质及其淀粉RVA特性影响。结果表明:叶面喷施多效唑和乙烯利均能有效抑制甘薯藤蔓的生长,显著提高叶片叶绿素含量、块根的产量及淀粉、蛋白质含量,降低其淀粉的崩解值,而对块根的淀粉率、果糖含量及其淀粉的最终粘度值、回复值、出峰时间、糊化温度影响不显著。喷施多效唑显著提高块根的葡萄糖含量,降低块根的蔗糖含量及其淀粉最低粘度值;而喷施乙烯利显著提高块根的蔗糖含量,降低其淀粉最高粘度值,而对块根的葡萄糖含量影响不显著。

分类号： S531`S482.8

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