文献类型： 中文期刊
作者： 蒋永平;高美须;王思若;格桑罗布;单增平措;欧阳正松;刘晓剑;邰博文
作者机构：
关键词： 木棉花;肉豆蔻;辐照杀菌;芒果苷;去氢二异丁香酚
期刊名称：核农学报
ISSN： 1000-8551
年卷期： 2025 年
页码：
收录情况： 北大核心（2023版） ; ; CSCD（2025-2026年度） ; ; 科技核心（2024版） ; ; 农林核心（2024版）
摘要： 为探究高能电子束辐照对西藏藏药材木棉花和肉豆蔻品质的影响，本研究采用不同辐照剂量（0、2、4、6、8、10 kGy）处理木棉花和肉豆蔻，分析辐照前后微生物含量、色泽、主要活性成分含量及指纹图谱的变化。结果表明，2 kGy辐照处理较0 kGy辐照处理有效降低微生物数量，其中木棉花的需氧菌、霉菌和酵母菌总数分别降至175、20 CFU·g-1，肉豆蔻的需氧菌、霉菌和酵母菌总数分别降至210、20 CFU·g-1。当电子束辐照剂量达2 kGy及以上时，木棉花和肉豆蔻的微生物水平符合《中华人民共和国药典2020年版四部》规定的标准。与辐照前相比，木棉花粉末色泽性状未见显著变化，6 kGy剂量下肉豆蔻粉末色泽性状变化显著；6～10 k Gy剂量下木棉花的主要活性成分含量显著升高，而肉豆蔻主要活性成分含量无显著变化。木棉花高效液相色谱（HPLC）指纹图谱相似度均达0.970以上，肉豆蔻指纹图谱相似度于6 kGy时降至0.880,8 kGy时降至0.809，表明电子束辐照处理对木棉花成分的一致性产生影响，而6～8 kGy辐照剂量会对肉豆蔻成分的一致性产生影响。综上，木棉花和肉豆蔻的最低有效剂量均为2 kGy，木棉花、肉豆蔻的最高耐受剂量分别为10、6 kGy，证实电子束辐照适用于木棉花和肉豆蔻粉末杀菌。本研究为藏药木棉花、肉豆蔻药材辐照杀菌技术应用及标准制定提供了参考。
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