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利用近红外透射光谱技术同步测定糙米的多项品质指标初报

文献类型： 中文期刊

作者： 孙成效;段彬伍;谢黎虹;陈能

作者机构：

关键词： 近红外透射光谱技术;糙米;稻米品质;模型;测定方法

期刊名称：中国水稻科学

ISSN： 1001-7216

年卷期： 2006 年 20 卷 04 期

页码： 451-454

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 利用FOSS TECATOR公司生产的1241型近红外透射光谱仪,对266份整粒糙米样品进行了光谱扫描并测定了其多项品质指标。借助于近红外定标软件WINISI,建立了利用近红外透射光谱同时测定糙米多项品质指标的模型。结果表明,蛋白质模型的分析效果最好,其外部检验(经校正的)工作标准误[SEP(C)]为0.312,检验决定系数(RSQ)为0.956,而其他4项指标直链淀粉含量、糊化温度(碱消值)、透明度(透光率)和垩白度模型的SEP(C)分别为1.672、0.389、0.034和4.024,RSQ分别为0.745、0.838、0.797和0.714。分析了近红外测定的重复性并讨论了该模型在水稻遗传育种等方面的应用前景。

分类号： TS212

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