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苹果空气放电保鲜技术研究

文献类型： 中文期刊

作者： 李喜宏;宋壮兴;田勇;李劲

作者机构：

关键词： 苹果；贮藏；空气放电；防腐保鲜；臭氧负离子

期刊名称：沈阳农业大学学报

ISSN： 10001700

年卷期： 1994 年 01 期

页码：

摘要： 以金冠苹果为试材，研究不同空气放电生成对青霉、轮纹、干腐、炭疽４种贮藏期主要侵染性病害的抑制作用，以及对果实衰老的调节作用和防腐效应．结果表明，臭氧负离子（Ｏ３）具有较强的杀菌、抑菌能力，并可延缓果实衰老，而正离子促进衰老．

分类号： S661.109.3

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