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大食物观背景下湖北粮食安全保障路径——基于省级食物供求平衡表的分析

文献类型： 中文期刊

作者： 韩昕儒;王维薇;马国宇

作者机构：

关键词： 大食物观;粮食安全;供求平衡表;农业结构调整

期刊名称：食物经济与管理

ISSN： 2097-5295

年卷期： 2025 年 4 期

页码：

收录情况： 无来源刊（2025版）

摘要： 中国粮食安全战略经历了从单纯地追求数量到数量质量并重,再到当前大食物观引领下的构建多元化食物安全体系的演进.在这一战略转型背景下,湖北作为全国重要的农产品生产基地,其食物供给体系的演变具有重要的样本意义.文章构建了2015-2023年湖北主要食物供求平衡表,系统分析了湖北主要食物的供需格局,总结了"十五五"时期湖北农产品产业演进趋势与现实挑战,提出了大食物观背景下湖北粮食安全保障的战略逻辑与路径选择.研究发现,在大食物观背景下,湖北对国家粮食安全的贡献不仅体现在粮食产量的持续增长上,更在于依托其独特的资源禀赋,形成了向全国稳定供给优质蛋白和膳食纤维的比较优势.未来,湖北应立足"鱼米之乡"的资源禀赋,坚持系统思维,在守住口粮绝对安全底线的基础上,构建起资源全域利用、结构多元协调、链条深度增值的现代食物供给体系.

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