数字农科院2.0

人参芦、体、须中蛋白质含量对比分析

文献类型： 中文期刊

作者： 张秀莲;赵卉;许世泉;张志东;张影

作者机构：

关键词： 人参;芦;体;须;蛋白质;杜马斯燃烧法

期刊名称：特产研究

ISSN： 1001-4721

年卷期： 2016 年 38 卷 04 期

页码： 28-30

摘要： 采用杜马斯燃烧法,以EDTA作为标准品获得标准曲线(R2=0.999 98),分别测定了35个人参样品的芦、体、须部位的蛋白质含量。结果表明,人参芦和须中蛋白质含量都高于体,其中人参芦的蛋白质含量最高,平均含量高达14.460%;人参体中蛋白质含量最低,平均蛋白含量为12.924%;芦、体、须平均蛋白含量比值为1.12∶1∶1.01。人参根作为一种简单经济的保健食品资源[1,2],其不同部位的蛋白质含量存在显著差异,而人参须价格远低于人参体的价格,从原料成本角度分析,更适合投料。

分类号： TS207.3

  • 相关文献

[1]人参根、茎、叶蛋白质含量差异分析. 李舒欣,张秀莲,赵卉,许世泉. 2019

[2]杜马斯燃烧法和凯氏定氮法在人参蛋白质含量检测中的对比研究. 张秀莲,赵卉,张志东,许世泉,李红,张影. 2015

[3]杜马斯燃烧法快速测定粮油中粗蛋白质含量研究. 汪红,魏亮亮,李通,王铁良,许超,刘冰杰,郭洁. 2018

[4]杜马斯燃烧法测定油料作物中粗蛋白质含量的方法优化及其与凯氏定氮法的比较研究. 汪红,魏亮亮,郭洁,许超,司敬沛,王铁良. 2016

[5]杜马斯燃烧法与凯氏法测定饲料含氮量的比较研究. 郭望山,孟庆翔. 2006

[6]杜马斯燃烧法与凯氏定氮法测定植物源性饲料原料中粗蛋白质含量的比较. 樊霞,肖志明,张维,宋荣,邓涛. 2014

[7]凯氏定氮法与杜马斯燃烧法测定大豆粗蛋白的比较研究. 韩博,金凯,张文娟,贺平丽,马曦. 2010

[8]杜马斯燃烧法和凯氏定氮法在鹿产品氮含量检测中的应用研究. 张秀莲,赵卉,王峰,常忠娟,李红,肖佳美. 2015

[9]杜马斯燃烧法测定油料粗蛋白含量. 田培,马飞,姜俊,甘冬生,李培武. 2012

[10]不同加工方式对鹿茸中粗蛋白与水解氨基酸量的影响研究. 王燕华,张秀莲,赵卉,赵海平,雒伟伟,李中,孙印石. 2017

[11]不同钾水平对人参中核昔类化合物含量的影响. 刘政波,张亚玉,王秋霞,李美佳,关一鸣,孙海,刘宁. 2019

[12]UPLC法同时测定人参中13种核苷类成分. 高坤,宫瑞泽,李珊珊,华梅,曲迪,孙印石. 2019

[13]重金属铅胁迫对人参光合特征与皂苷含量的影响. 梁尧,姜晓莉,杨粉团,曹庆军,李刚. 2014

[14]人参生长与生理特性对镉胁迫的响应. 任红菲,梁尧,姜晓莉,杨世海,李刚. 2016

[15]液相色谱-串联质谱法研究腈菌唑在人参根、茎、叶和土壤中的残留动态. 王燕,王春伟,高洁,崔丽丽,许允成. 2014

[16]栽培人参种质资源的类别、特点和利用价值研究概况. 赵亚会,辜旭辉,吴连举,尤伟. 2007

[17]人参美容护发功效研究现状. 张瑞,闫梅霞,许世泉,王英平. 2014

[18]防治人参锈腐病木霉菌的筛选及防治效果. 李梅,蒋细良,衣涛,张念洁,汪浩,白龙律. 2016

[19]大力发展林下育参. 尤伟. 1997

[20]人参、西洋参土传病害生物防治研究进展. 吴连举,尤伟,张亚玉,辜旭辉,关一鸣,逄世峰. 2006

作者其他论文 更多>>