锦橙、凤梨甜橙贮藏期间果皮过氧化物酶活性的变化
文献类型: 中文期刊
作者: 聂华堂;钟广炎;陈竹生;江才伦
作者机构:
期刊名称:中国柑桔
ISSN: 1007-1431
年卷期: 1990 年 03 期
页码: 24-25
摘要: 过氧化物酶与植物体的愈伤、衰老及本质化过程有关,植物体愈伤、木质化过程中过氧化物酶活性升高,其活性升高越快,愈伤和木质化过程就越快。植物体衰老时过氧化物酶活性也迅速升高,其活性升高越快,衰老进程也越快。柑桔果实采后的贮藏初期有一个愈伤及愈伤木质化的过程,
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