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主要肉产品比较优势及进口来源结构分析

文献类型： 中文期刊

作者： 吕刘;陈秧分

作者机构：

关键词： 肉类产量;进口来源;冲击影响;居民消费;肉类市场;非洲猪瘟;肉类产品;国内供应

期刊名称：中国畜牧业

ISSN： 2095-2473

年卷期： 2023 年 18 期

页码：

收录情况： 不在遴选数据库范围（2023版）

摘要： 改革开放以来,我国肉类产业快速发展,生产能力不断提高。肉类产量已占世界总产量的近三成,以满足国内市场为主,只有少量出口,出口量约占世界总出口的3%。主要肉产品猪肉、禽肉、牛肉和羊肉均为净进口,需要通过国际市场来保障国内供应。随着居民消费不断升级,我国肉产品需求将持续增加,保障国内肉类自给的压力将不断加大(刘长全,2021)。尤其是受新冠肺炎疫情、非洲猪瘟事件、环保压力等因素叠加影响,国内猪牛羊等肉类产品稳定供应将面临一定挑战。在此背景下,我国既需要考虑适度进口来弥补国内产需缺口,也需要有效化解国际市场对国内肉产品市场的冲击影响(丁溪等,2015)。分析我国肉类比较优势及全球肉类市场的贸易流向和变化趋势,对于实现我国肉产品高水平自给显得至关重要。

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