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不同生长阶段食叶草的营养价值及在奶牛瘤胃中的降解特性研究

文献类型： 中文期刊

作者： 许佳帅;李琴;杨春旭;张艳梅;马涛;陈东;陈渤;周威;张乃锋;屠焰;刁其玉;张建新;毕研亮

作者机构：

关键词： 食叶草;生长阶段;奶牛;营养价值;瘤胃降解率

期刊名称：动物营养学报

ISSN： 1006-267X

年卷期： 2025 年

页码：

收录情况： 北大核心（2023版） ; ; CSCD（2025-2026年度） ; ; 科技核心（2024版） ; ; 农林核心（2024版）

摘要： 本试验旨在研究不同生长阶段食叶草的营养价值及在奶牛瘤胃中的降解特性,为食叶草在反刍动物饲粮中的应用提供依据。试验以生长期(25、45和60 d)、现蕾期(70 d)、盛花期(85 d)和结籽期(100 d)食叶草为试验材料,测定不同生长阶段食叶草的常规营养成分;同时,采用尼龙袋法,选用3头装有永久性瘤胃瘘管的泌乳期荷斯坦奶牛为试验动物,测定不同生长阶段食叶草干物质(DM)、粗蛋白质(CP)、中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)的瘤胃降解率和降解参数。结果表明:1)生长期25 d至现蕾期食叶草初水分含量≥83.74%,其中生长期25 d初水分含量最高(92.34%);盛花期初水分含量为78.39%;结籽期初水分含量最低,为55.62%。生长期25 d至现蕾期食叶草72 h时DM瘤胃降解率均≥71.79%,显著高于盛花期和结籽期(P<0.05);生长期25 d食叶草DM有效降解率最高(60.62%),结籽期最低(40.51%)。2)食叶草CP含量随生长阶段延长而降低,生长期25 d至现蕾期CP含量均超过26%,其中生长期25 d CP含量最高(31.02%);盛花期CP含量降至19.50%;结籽期CP含量最低,为10.27%。生长期25 d至盛花期食叶草72 h时CP瘤胃降解率均≥77.78%,CP有效降解率由生长期25 d的66.10%降至结籽期的51.67%(P<0.05)。3)食叶草NDF含量随生长阶段延长呈持续提高趋势,由生长期25 d的40.39%升至结籽期的68.26%,72 h时NDF瘤胃降解率和有效降解率均以生长期25 d最高,分别为65.58%和47.54%,显著高于其他生长阶段(P<0.05)(生长期45 d NDF瘤胃降解率除外)。各生长阶段间食叶草ADF含量无显著差异(P>0.05),平均值在17%左右,72 h时ADF瘤胃降解率和有效降解率分别为46.42%～62.59%和30.89%～44.12%。4)食叶草DM、CP、NDF和ADF瘤胃降解率和有效降解率均随生长阶段的延长呈下降趋势,依次为:生长期25 d>生长期45 d>生长期60 d>现蕾期>盛花期>结籽期。综上所述,不同生长阶段食叶草营养成分和瘤胃降解率差异较大,生长期25 d至盛花期食叶草CP含量较高,NDF和ADF含量较低,主要营养成分在瘤胃中的有效降解率较高,可作为优质饲草来源在反刍动物养殖中应用。

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