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风鹅生产中HACCP管理体系的应用

文献类型： 中文期刊

作者： 金波

作者机构：

期刊名称：中国家禽

ISSN： 1004-6364

年卷期： 2008 年 30 卷 16 期

页码： 61-62

收录情况： 北大核心

摘要： 1风鹅生产中HACCP体系的建立1.1风鹅生产中建立HACCP体系的原理在风鹅生产中建立HACCP管理体系,依据以下7个基本原理:危害分析及预防措施,确定关键控制点(CCP),设立临界值,建立监控程序,建立纠偏行动,建立核查程序,建立记

分类号： TS251.55

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