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大食物观下中国玉米供求关系及其问题与挑战

文献类型： 中文期刊

作者： 曹炎;杨艳涛;常倩

作者机构：

关键词： 大食物观;玉米;供求形势;问题与挑战;政策建议

期刊名称：中国农业资源与区划

ISSN： 1005-9121

年卷期： 2025 年

页码：

收录情况： 北大核心（2023版） ; ; CSCD（2025-2026年度） ; ; CSSCI（2023-2024版） ; ; 科技核心（2024版） ; ; 农林核心（2024版）

摘要： [目的]大食物观是对新时代背景下对粮食安全理念的深化与发展，不仅关注食物的数量保障，更强调营养均衡、食品安全、生态可持续性以及文化多样性。在这一理念指导下，玉米作为最重要的能量饲料粮，在保障肉蛋奶等畜产品供给中扮演着关键角色。[方法]通过收集和分析现有的文献资料与二手数据，全面评估了中国玉米供求现状、未来趋势以及所面临的主要问题。[结果]在居民膳食结构加速转型的背景下，玉米消费增长快于产量，供求呈现紧平衡状态；贸易逆差逐年增加，对外依存度波动上涨，进一步加剧了玉米供给的脆弱性。[结论]中国玉米区域供求失衡、粮食生产结构性矛盾、玉豆争地问题以及贸易风险突出。基于大食物观的粮食安全理念，优化区域生产与消费空间格局，实施差异化粮食政策；调整粮食生产结构，引导多元食物产业发展；依靠科技和改革的双轮驱动来提升单产水平，增强国际市场利用能力并构建多元化进口格局，以进一步保障饲料粮安全与提升畜产品供给能力。

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