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韭菜的食疗

文献类型： 中文期刊

作者： 顾智章;陈瑛

作者机构：

期刊名称：蔬菜

ISSN： 1001-8336

年卷期： 1998 年 01 期

页码：

摘要： 韭菜的食疗１０００８１中国农业科学院生防所顾智章１０００８１中国医学科学院药植所陈瑛春初早韭以青韭或韭黄面市，为元旦春节的美味佳蔬，营养价值丰富，青韭质地柔嫩，气味辛香，美味可口，含胡萝卜素仅低于黄胡萝卜，纤维素略低于豆类，维生素含量高；韭黄茎叶肥壮...

分类号： R247.1

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