数字农科院2.0

新型香菇牛肉丸的工艺研究

文献类型： 中文期刊

作者： 徐子良;董昕瑜;赵艳;刘波

作者机构：

关键词： 香菇;牛肉丸;复合无磷保水剂;工艺研究

期刊名称：特种经济动植物

ISSN： 1001-4713

年卷期： 2021 年 24 卷 1 期

页码：

收录情况： 院主办刊

分类号：

  • 相关文献

[1]鸡血红蛋白磷酸化工艺的研究. 江明珠,韩舒睿,闻燕. 2012

[2]桃变温压差膨化干燥工艺研究. 吕健,毕金峰,刘璇,王轩,杨爱金. 2013

[3]脱色剂预混油脂脱色工艺研究与应用. 马建国,贾何广,段新星,黄庆德,李来江,李水生. 2013

[4]葛根素提取工艺研究. 梁剑平. 2009

[5]山区稻田"一优两高"新途径-香菇一单季稻万元千斤粮关键技术介绍. 许德海. 1994

[6]香菇菇柄切除设备研究开发及应用进展. 李锋,宋卫东,王明友,王教领,吴今姬,丁天航. 2017

[7]凯氏定氮仪联合液相色谱法测定香菇中甲醛含量. 李冰茹,王纪华,马智宏. 2017

[8]冻融-热泵干燥机的设计与试验优化. 王教领,宋卫东,王明友,吴今姬,李峰,丁天航. 2019

[9]鲜香菇在不同处理方式下的甲醛含量分析研究. 李冰茹,平华,马智宏,何昭颖,李杨. 2016

[10]厨房措施对香菇中镉离子的浓度和生物可给性及生物活性的影响（英文）. 先宏,王北洪,戴莹,王蒙,韦迪哲,江楠,刘静,马帅,韩平,冯晓元. 2016

[11]基于背景值研究的湖北省香菇重金属风险评估. 龚艳,彭立军,王明锐,姚晶晶,路磊,易甜,胡定金. 2017

[12]香菇中短波红外干燥工艺优化. 郭玲玲,周林燕,毕金峰,邓放明,易建勇,陈芹芹. 2016

[13]香菇菌株的脱毒研究. 吴小平,王丽,谢宝贵,陈剑. 2009

[14]不同解冻技术对冷冻香菇(L.edodes)品质的影响. 张瑜,赵金红,丁洋,聂莹,朱珍,唐选明. 2016

[15]1997年世界食(药)用菌生产栽培概况. 张树庭,张金霞. 2001

[16]香菇中短波红外干燥工艺优化. 郭玲玲,周林燕,毕金峰,邓放明,易建勇,陈芹芹. 2015

[17]食用菌菌种结实性和产量性状早期鉴定的初步研究. 张金霞,左雪梅. 1996

[18]4种杀虫剂对菇类生长抑制及安全性评价. 刘新刚,芮昌辉,袁会珠. 2013

[19]HACCP在香菇冷藏保鲜品加工中的应用. 方芳,王强,刘红芝. 2010

[20]一种在多糖分离纯化过程中新的脱蛋白方法(英文). 王卫国,赵永亮. 2003

作者其他论文 更多>>