文献类型： 中文期刊
作者： 曾汉庭;黄凤洪;王俊;黄庆德;夏伏建
作者机构：
关键词： 籽粒苋油;超临界CO2萃取;色谱分析
期刊名称：中国油脂
ISSN： 1003-7969
年卷期： 2005 年 30 卷 04 期
页码： 58-60
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 应用超临界CO2萃取技术,研究了籽粒苋油的提取工艺。采用三因素三水平正交试验,考察了萃取压力、温度、CO2流量对籽粒苋油萃取率的影响。研究得出最佳萃取条件为:萃取压力35MPa,萃取温度35℃,CO2流量10L/h。在最佳萃取条件下,籽粒苋油萃取率达5.96%。利用气相色谱仪分析了籽粒苋油的脂肪酸组成,结果表明籽粒苋油总不饱和脂肪酸含量高达70%;还含有7.14%的角鲨烯,是一种理想的营养保健食用油。
分类号： TS224.4
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