文献类型： 中文期刊
作者： 黄凤洪;李文林;刘昌盛;万霞;汪学德;吴晓峰;李翔宇;师建芳;万楚筠;周琦;郑畅;龚阳敏;何荣海;马宇翔;陈文超
作者机构：
期刊名称：中国科技成果
ISSN： 1009-5659
年卷期： 2025 年 7 期
页码：
收录情况： 无来源刊（2025版）
摘要： 油料是油脂、植物蛋白和天然活性功能成分的重要来源,当前我国油料油脂对外依存度达60％以上,多产油、产好油,对保障国家食物安全意义重大.然而,油料产业面临一些挑战:干燥技术滞后导致产后损失严重;现行油料加工工艺采用外源性加热高温长时、过度加工导致油脂和饼粕质量差、资源利用率和效益低.其中,色拉油工艺能耗炼耗高、营养成分损失严重、易产生风险因子、三废排放高;土榨油工艺则存在产生苯并芘、装备落后,饼粕难以深加工利用.这些问题已成为制约油料产业绿色高质高效发展的关键瓶颈.
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