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火焰原子吸收光谱法测定荞麦中铁锌钙的含量

文献类型： 中文期刊

作者： 刘三才;朱志华;张晓芳;李为喜

作者机构：

关键词： 荞麦;火焰原子吸收;铁;锌;钙

期刊名称：现代科学仪器

ISSN： 1003-8892

年卷期： 2007 年 01 期

页码： 72-73

摘要： 试验旨在研究荞麦中铁、锌、钙的含量并筛选优异材料。用混合酸--火焰原子吸收光谱法测定了来自云南省的54份荞麦材料中的铁、锌、钙的含量。铁、锌、钙的平均含量分别为59.1μg/g、38.5μg/g、179.4μg/g,变异系数分别为45%、24.8%、18.9%,结果表明这批材料中铁、锌两个元素的变异丰富。初步鉴定出12份铁含量和4份锌含量高的材料。

分类号： TS210.7`O657.31

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