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日粮维生素E对北京油鸡肌肉抗氧化水平及脂肪酸组成的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 李文娟;文杰;陈继兰;赵桂苹;郑麦青

作者机构：

关键词： 维生素E;脂肪酸;抗氧化性;北京油鸡

期刊名称：家禽营养与饲料科技进展——第二届全国家禽营养与饲料科技研讨会论文集

ISSN：

年卷期： 2007 年

页码： 7

收录情况： CSCD

摘要： 本研究选取北京油鸡为试验动物,研究饲料长期添加不同剂量的维生素E(0、10、50、100、150、200IU/kg饲料)对北京油鸡的生长性能、肌肉组织抗氧化性及脂肪酸组成的影响,试验期120d(1～120日龄)。试验鸡群共180只母鸡,随机分成6个处理,每个处理6个重复,每个重复5只。结果表明,不同剂量维生素E对体重、净膛重、胸肌率和腿肌率等胴体性状没有显著影响,但能显著增加胸肌和腿肌中肌内脂肪的含量(P＜0．05),并显著降低胴体的腹脂率(P＜0．05)。维生素E的添加能显著降低肌肉的丙二醛水平(MDA,P＜0．05),说明添加维生素E能抑制肌肉的脂质氧化,延长胴体的货架...

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