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不同品种红麻籽油脂肪酸组成的GC-MS分析

文献类型： 中文期刊

作者： 廖丽萍;肖爱平;冷鹃;杨喜爱;刘亮亮;梅时勇

作者机构：

关键词： 红麻籽;红麻籽油;脂肪酸;气相色谱-质谱

期刊名称：中国油脂

ISSN： 1003-7969

年卷期： 2017 年 42 卷 4 期

页码： 136-139

收录情况： 北大核心（2020版） ; CSCD（2020-2021年度） ; 农林核心（2020版） ; 科技核心（2020版）

摘要： 分析9个不同品种红麻籽油脂肪酸组成及相对含量的差异。采用索氏提取法提取红麻籽油,并对其进行甲酯化处理后采用气相色谱-质谱联用(GC-MS)技术分析和鉴定红麻籽油脂肪酸组成及相对含量。结果表明:红麻籽含油率在19.63%~22.06%之间;红麻籽油的主要脂肪酸以亚油酸、油酸、软脂酸和硬脂酸为主,其中亚油酸甲酯(Z,Z)含量在31.98%~38.91%,油酸甲酯(E)含量在31.30%~36.93%,软脂酸甲酯含量在19.81%~23.02%,硬脂酸甲酯含量在3.32%~4.22%。因此,红麻籽油是一种典型的油酸-亚油酸型油脂。

分类号： TS225.1

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