文献类型： 中文期刊
作者： 张德纯
作者机构：
期刊名称：中国蔬菜
ISSN： 1000-6346
年卷期： 2018 年 12 期
页码： 71
摘要： 寿光栽培韭菜历史悠久,早在1 500多年前的《齐民要术》中就有记载.清代《寿光县志》中更有"诸菜中唯韭为绝品","寒腊冰雪,便已登盘,甘脆鲜碧,远压粱肉"的记载.正是这种远胜肉食的品质,寿光韭菜在当时成了向朝廷进贡的上品.在长期的生产实践中,寿光农民根据当地的气候特点、栽培习惯等,经过多年选育形成了独特的地方品种,称为马蔺韭.数代寿光人对马蔺韭不断提纯复壮,从中选出了性状不同的品系,其中品质最优的当属独根红韭菜.
分类号： S633.3
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