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甘蔗尾中乳酸菌的分离筛选和鉴定

文献类型： 中文期刊

作者： 郭艳霞;杨承剑;彭开屏;唐庆凤;唐振华;梁辛;李孟伟;李丽莉

作者机构：

关键词： 甘蔗尾;乳酸菌;青贮;形态学特性;16S rDNA;发酵;产酸

期刊名称：草业科学

ISSN： 1001-0629

年卷期： 2019 年 2 期

页码： 548-555

摘要： 该研究利用传统培养法从0–90 d打包青贮发酵的甘蔗(Saccharum sinense)尾中分离得到20株乳酸菌.通过形态学观察、API 50 CH生化试剂盒鉴定及16S rDNA基因序列分析法对分离纯化的菌株进行鉴定,并测定其产酸能力.结果显示,菌株Y42是干酪乳杆菌(Lactobacillus casei),菌株Y32、Y59是副干酪乳杆菌(L. paracasei),其余的17株是植物乳酸杆菌(L. plantarum);分离的20株菌株在培养18 h后,菌株发酵液的pH可降低至3.70以下,Y67菌株的pH最低,为3.57.从甘蔗尾中分离的20株乳酸菌产酸能力均较强,具备良好的青贮潜力,可作为制备青贮饲料发酵剂的菌种.

分类号： S816.53

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