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翠碧一号鲜烟叶素质及烘烤特性研究

文献类型： 中文期刊

作者： 仙立国;黄一兰;王松峰;张瀛;张烨;林智慧;刘辉;许锡祥;林水良;孙帅帅;孙福山

作者机构：

关键词： 烤烟;翠碧一号;鲜叶素质;烘烤特性

期刊名称：中国烟草学报

ISSN： 1004-5708

年卷期： 2020 年 26 卷 3 期

页码： 66-73

收录情况： 北大核心（2020版） ; CSCD（2020-2021年度） ; 农林核心（2020版） ; 科技核心（2020版）

摘要： [目的]探索翠碧一号较难烘烤的原因.[方法]以云烟87为对照,研究了翠碧一号与云烟87成熟鲜烟叶SPAD值、色素、水分、化学成分、酶活性、组织结构及多酚等方面的差异,以及烟叶在暗箱中的变色特性.[结果]1)翠碧一号、云烟87的成熟鲜烟叶素质和烘烤特性存在显著差异,与云烟87成熟鲜烟叶相比,翠碧一号的SPAD值平均高出2.32,叶绿素、类胡萝卜素含量分别高出15.63%、55.56%,束缚水、总糖、还原糖含量较高,POD、PPO、SOD、淀粉酶活性较高,中部叶叶片、栅栏组织厚度较厚,分别厚出3.07μm、8.60μm,结构紧密,绿原酸含量较高.2)翠碧一号成熟鲜烟叶暗箱自然变黄速度较慢,变褐速度较快,且在烟叶基本全黄之前开始变褐,其易烤性和耐烤性较差.这为翠碧一号烘烤调控温湿度、促进烟叶变黄失水协调性、减少青杂僵等现象提供了参考.

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