文献类型： 中文期刊

作者： 黄尚琼

作者机构：

期刊名称：中国油料

ISSN： 1007-9084

年卷期： 1989 年 03 期

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摘要： 大豆的营养价值很高,是人类食用植物蛋白质的主要来源。因此研究大豆蛋白质种质资源具有现实意义。我国是世界大豆的起源中心,栽培历史悠久,南北方都有丰富的大豆种质资源,弄清我国南方大豆蛋白质资源的现状及地理分布,可为南方地区大豆高蛋白质育种提供依据。

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