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世界马铃薯消费基本态势及特点

文献类型： 中文期刊

作者： 刘洋;高明杰;罗其友;张晴;何威明

作者机构：

关键词： 世界;马铃薯;消费;特点

期刊名称：世界农业

ISSN： 1002-4433

年卷期： 2014 年 05 期

页码： 119-124+216

收录情况： 北大核心

摘要： 马铃薯是世界第四大粮食作物,在保障粮食安全、帮助农民脱贫致富等方面发挥了巨大作用。马铃薯消费研究对指导马铃薯生产具有重要意义。本文从世界马铃薯消费角度出发,总结了影响马铃薯消费的主要因素,阐述世界马铃薯消费的总体情况、地区差异和变化趋势,分析加工马铃薯、鲜马铃薯、冷冻马铃薯和种用马铃薯4大马铃薯产品消费特点。

分类号： F316.11

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