数字农科院2.0

甜菜红色素的加工与利用

文献类型： 中文期刊

作者： 卢秉福;耿贵;周艳丽

作者机构：

关键词： 食用甜菜;色素;甜菜红

期刊名称：中国甜菜糖业

ISSN： 1002-0551

年卷期： 2008 年 01 期

页码： 40-42

摘要： 介绍了甜菜红色素的加工工艺、理化性质及其应用,对食用甜菜的开发利用具有一定的意义。

分类号： TS264.4

  • 相关文献

[1]中国甜菜产业发展远景透视. 蔡葆,张文彬,徐艳丽. 2010

[2]山楂果实发育期矿质元素和色素含量的动态变化及相关关系. 齐秀娟,徐善坤,李作轩,张蕾. 2006

[3]家蚕新的卵色相关基因Bmwh2的克隆及组织表达与功能研究. 栗凤鹏,王雪芳,吴金美. 2011

[4]空间诱变后甜椒叶片光合、色素和超微结构的变化. 郭亚华,谢立波,孟凡娟,刘录祥,王雪,高永利,周宇,庞洪影. 2011

[5]蔬菜样本柱层析净化方法研究. 陶传江,郑姗姗,刘伟,李重九. 2001

[6]紫心甘薯色素提取工艺研究. 杨玉玲,张红城,钱程,闫征. 2007

[7]彩叶植物叶片色素组成、结构以及光合特性的研究进展. 王振兴,于云飞,陈丽,秦红艳,刘迎雪. 2016

[8]FT-NIR法预测陈化烟叶的淀粉、多酚和色素含量. 付秋娟,申国明,高春亮,王浩军,司西高. 2009

[9]甜樱桃红色素的体外抗氧化活性. 刘杰超,焦中高,周红平,王思新,杨公明. 2006

[10]烤烟成熟过程中鲜烟颜色值与色素含量变化及相关分析. 张军刚,王永利,吕国新,孙福山,王耀斌,徐秀红,王爱华,张国超,任杰,王松峰,朱佩,董淑君. 2014

[11]不同浸提条件下红茶色素浸出变化研究(英文). 刘千录,江用文,江和源,张建勇,徐斌,薛金金. 2014

[12]应用D301R树脂对西洋参果脱色工艺研究. 孙成贺,曲正义,张瑞,姚春林,王英平,袁忠久. 2014

[13]特色烤烟品种烘烤特性研究. 孙福山,廖和明,王传义,张国超,季清武,徐茜. 2012

[14]甜樱桃红色素对自由基和亚硝基的清除作用. 刘杰超,焦中高,张阳,周红平,王思新. 2008

[15]南瓜果皮颜色性状遗传与调控机制研究进展. 段颖,胡军,向成钢,陈花,王长林. 2016

[16]烟叶正背面颜色参数与色素和主要化学成分的关系研究. 李青山,矫海楠,王传义,谭效磊,张国超,蒋佳祝,冯冰,张玉琴,徐秀红. 2016

[17]烘烤期间带茎采收的烤烟顶部叶某些生理生化特性变化. 徐秀红,王爱华,王传义,孙福山,王松峰,王晓宾. 2006

[18]烤烟密集烘烤过程中色素及主要致香成分含量的变化. 矫海楠,许家来,王传义,崔志军,任杰,王爱华,王春凯,徐秀红. 2014

[19]山楂果实中可溶性糖与果皮色素的关系. 齐秀娟,李作轩,徐善坤. 2005

[20]密集烤房与普通烤房烘烤中烟叶色素和多酚含量的变化分析. 董淑君,黄明迪,王耀锋,杨树勋,赵存孝,夏巍,乔万鹏,孙福山,王爱华,王松峰,孙阳阳. 2015

作者其他论文 更多>>