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β-葡聚糖及其在水产动物中的应用研究

文献类型： 中文期刊

作者： 李婷婷;张爱华

作者机构：

关键词： 水产动物;β-葡聚糖;应用研究

期刊名称：饲料与畜牧

ISSN： 1006-6314

年卷期： 2015 年 02 期

页码： 16-20

摘要： β-葡聚糖(β-glucan)是目前最有效的水产免疫刺激剂之一,广泛分布于植物、细菌、真菌、酵母和海藻中。文章综述了β-葡聚糖的结构、来源、生理作用、机理及其在水产动物中的应用等方面的研究进展,并分析了β-葡聚糖研究中存在的问题及今后的研究方向。

分类号： S948

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