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高邮鸭蛋壳超微结构观察

文献类型： 中文期刊

作者： 邹剑敏;张晶鑫;李慧芳;张汤杰;汤青萍

作者机构：

关键词： 高邮鸭;蛋壳;超微结构

期刊名称：中国家禽

ISSN： 1004-6364

年卷期： 2006 年 28 卷 24 期

页码： 16-19

收录情况： 北大核心

摘要： 高邮鸭蛋壳的扫描电镜观察表明,由内向外可将蛋壳分为壳膜层、乳锥层、柱状层、表面晶体层和表层。青壳蛋与白壳蛋在超微结构上存在显著差异,从而导致青壳蛋的蛋壳强度明显高于白壳蛋。

分类号： S834

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