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基于蛋白质组学的梅花鹿二杠鲜茸质量评价及质量标志蛋白筛选

文献类型： 中文期刊

作者： 张汉达;张然然;贺慧慧;陈旭;杨苏坤;王天骄;邢秀梅

作者机构：

关键词： 梅花鹿二杠鲜茸;蛋白质组学;质量评价;质量标志物;PI3K/Akt信号通路

期刊名称：吉林农业大学学报

ISSN： 1000-5684

年卷期： 2025 年

页码：

收录情况： 北大核心（2023版） ; ; CSCD（2025-2026年度） ; ; 科技核心（2024版） ; ; 农林核心（2024版）

摘要： 为探究基于蛋白质组学的梅花鹿二杠鲜茸质量评价方法并筛选质量相关蛋白标志物，试验采用非标记定量（label-free）蛋白质组学技术对30支二杠鲜茸样本进行分析。按照传统分级标准将样本分为一等（S）、二等（C）和三等（L）三个质量组（每组10支），通过液氮研磨整支鹿茸混匀后开展实验。质谱分析共鉴定到5794种蛋白质，其中S组与C组间存在显著差异蛋白184种（63种上调、121种下调），S组与L组间差异蛋白346种（188种上调、158种下调），C组与L组间差异蛋白306种（233种上调、73种下调）。生物信息学分析表明，S组中的下调蛋白富集到端粒相关功能及免疫通路（NLR、IL-17）、孕酮介导的卵母细胞成熟、雌激素通路等，而与C组上调蛋白富集在端粒维持、角蛋白纤维、中间纤维、桥粒、孕酮介导的卵母细胞成熟、雌激素雌激素通和PI3K-Akt通路等。筛选出4个可作为潜在的质量标志蛋白：Ighv3-6为C组特有蛋白，GATD1为S组C组共有蛋白，FAAH表达量随鹿茸质量升高而升高，SRSF1表达量随鹿茸质量降低而降低。

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