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文山烟区C3F质量稳定性分析

文献类型： 中文期刊

作者： 王战义;綦世飞;左伟标;郑绍庚;段昶;窦玉清;王松峰

作者机构：

关键词： 外观质量;物理特性;化学成分;感官质量;稳定性

期刊名称：安徽农业科学

ISSN： 0517-6611

年卷期： 2023 年 51 卷 19 期

页码：

收录情况： 不在遴选数据库范围（2023版）

摘要： 为持续提升文山烟区烤烟品质,通过对2019—2021年C3F等级烟叶的外观质量、物理特性、化学成分和感官质量分析,结果表明,文山烟叶外观质量综合得分呈现逐年提高；叶长、叶宽、单叶重等物理特性指标变异系数较低,稳定性好；总糖和还原糖偏高,两糖比偏低,氯元素含量低且变异系数大,其余化学成分指标均在适宜范围内；杂气得分逐年降低,香气量和香气质等感官质量评分及综合得分稳中有升。文山烟区不同年度间样品物理特性和化学成分较为稳定,外观和感官质量稳中有升,以氯为主及其派生的质量指标变异强烈。

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