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气相色谱-质谱法测定中棉所49棉籽仁中的植物甾醇组成

文献类型： 中文期刊

作者： 方丹;杨瑞楠;徐双娇;田新权;马磊

作者机构：

关键词： 棉籽;植物甾醇;气相色谱-质谱;组分;含量;中棉所49;检测方法

期刊名称：中国棉花

ISSN： 1000-632X

年卷期： 2024 年 51 卷 1 期

页码：

收录情况： 科技核心（2024版） ; ; 农林核心（2020版）

摘要： 为鉴定中棉所49棉籽仁中的植物甾醇组成,光籽经剥壳、粉碎、过筛、皂化、溶剂萃取并硅烷化衍生后,用HP-5MS柱分离,基于气相色谱-质谱平台,采用内标法进行半定量分析。结果表明:中棉所49棉籽仁中含有胆固醇、菜油甾醇、豆甾醇、β-谷甾醇、Δ5-燕麦甾醇、羽扇豆醇、Δ7-燕麦甾醇、24-亚甲基环木菠萝烷醇和高根二醇这9种植物甾醇。每100 g中棉所49棉籽仁中总甾醇含量为124.870 mg,其中β-谷甾醇、菜油甾醇和Δ5-燕麦甾醇的含量较高,分别占甾醇总含量的79.669%、10.647%和4.238%；高根二醇是其特征成分。本研究为棉籽的综合利用和营养评价提供了技术和数据支持,也为鉴定高档食用油提供了新的方法。

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