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藏鸡不同杂交组合生长、屠体、血液生理指标、肉蛋品质性状分析

文献类型： 中文期刊

作者： 尤张静;袁经纬;马腾壑;孙研研;樊世杰;李云雷;黄晓隆;李琴;杨涵涵;李昕怡;倪爱心;宗云鹤;马忠;麻慧;陈继兰

作者机构：

关键词： 藏鸡;杂交改良;体尺性状;屠体性能;肉质性状;产蛋性状;血液生理指标

期刊名称：中国家禽

ISSN： 1004-6364

年卷期： 2024 年

页码：

收录情况： 北大核心（2023版） ; ; 科技核心（2024版） ; ; 农林核心（2020版）

摘要： 为探究新浦东鸡对藏鸡的杂交改良效果，试验以藏鸡（ZJ）与新浦东鸡（XPD）为亲本构建纯繁及正反交杂交群体（ZX、XZ），测定后代群体的的生长、屠体、血液生理指标、产蛋性能及肉蛋品质。结果显示：在生长和屠体方面，正反交组合相较于ZJ,0～16周龄体重均有显著上升（P<0.05）,120日龄胫长、胫围、屠体重、半净膛重、全净膛重、胸肌重、腿肌重均显著提高（P<0.05），正交组合ZX的提高程度大于反交组合XZ。ZX组母鸡的腹脂显著增加（P<0.05），脂带宽表现出来显著的杂种优势；在血液生理指标方面，正反交组合在平均红细胞血红蛋白含量和平均红细胞血红蛋白浓度均有显著提高（P<0.05）；在肉品质方面，相较于ZJ，正反交组合胸肌肌内脂肪显著提高（P<0.05）;XZ的总不饱和脂肪酸和总饱和脂肪酸显著提高（P<0.05）；在蛋品质方面，正反交组合300日龄平均产蛋率、蛋重、蛋白高度、蛋黄重和蛋壳重均显著高于ZJ(P<0.05)。研究表明，通过ZJ与XPD杂交能够改良ZJ的生长、屠体性能，提高产蛋率、蛋品质、胸肌肉品质及不饱和脂肪酸的含量，以ZJ为父本、XPD为母本杂交改良效果相对更优。

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