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不同品种玉米青贮品质的综合评价

文献类型： 中文期刊

作者： 花梅;孙启忠;吕艳敏;王勇;陶雅;李峰;斯琴;那亚

作者机构：

关键词： 玉米;微生物;发酵品质;隶属函数;主成分分析

期刊名称：饲料研究

ISSN： 1002-2813

年卷期： 2023 年 07 期

页码：

收录情况： 北大核心（2020版） ; ; 科技核心（2023版） ; ; 农林核心（2020版）

摘要： 试验旨在探究不同品种玉米原料特性与青贮品质的内在联系，选出适宜青贮的玉米品种。试验以4个品种（雅玉8号、郑单958、京科青贮516、雅玉26）玉米为材料，对青贮前后营养成分及发酵品质等指标进行差异性评价。结果显示，青贮后，4个品种玉米干物质（DM）、粗蛋白（CP）、水溶性碳水化合物（WSC）、中性洗涤纤维（NDF）、酸性洗涤纤维（ADF）含量均下降，各品种的相对饲喂价值均显著提高（P＜0.05）。青贮后，郑单958和京科青贮516的WSC和DM含量较高，NDF和ADF含量较低，饲用价值高；4个品种玉米的pH值均低于4.00，其中郑单958的pH值显著高于其他品种（P＜0.05）；京科青贮516和雅玉26的乳酸含量较高，京科青贮516的乙酸含量最低，未检测到丙酸含量；各品种氨态氮/总氮均低于10%，其中郑单958的氨态氮/总氮含量最高，为7.65%。郑单958、京科青贮516、雅玉8号的费氏（Flieg）评分较高；4个品种玉米感官评定等级优良。通过主成分和隶属函数综合分析排序发现，京科青贮516的营养品质最高，雅玉8号最低。研究表明，京科青贮516的综合表现较好。

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