文献类型： 中文期刊
作者： 夏先飞;杨光;陈巧敏;汪远洋;宋志禹;鲍君;占才学
作者机构：
期刊名称：中国科技成果
ISSN： 1009-5659
年卷期： 2024 年 21 期
页码：
收录情况： 无来源刊（2024版）
摘要： 食用豆是除大豆外,所有供食用豆科作物的总称(如蚕豆、绿豆、豌豆、小豆、芸豆等),具有高蛋白、低脂肪和保健属性的特点,不仅是国民膳食均衡与多样化的重要支撑,还是满足现代社会健康饮食要求的重要食物来源.大力发展食用豆产业是落实好"大食物观"要求、全面推进乡村振兴的重要抓手.但由于食用豆品种多样、地域分布广、种植模式不一、劳动力短缺等因素,先进适用的收获技术和生产装备需求迫切.
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