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我国方便食品标准体系现状及展望

文献类型： 中文期刊

作者： 屠振华;董一威;屠斌华;程伟;温凯

作者机构：

关键词： 方便食品;标准;体系;存在问题;建议

期刊名称：粮油食品科技

ISSN： 1007-7561

年卷期： 2022 年

页码：

收录情况： 科技核心（2021版）

摘要： 我国的方便食品产业发展迅速。近年来，我国方便食品新产品标准研制力度不断加强，除了已获批准发布的《方便菜肴》等行业标准，目前正获批研制行业标准计划多项，将有效地引导和规范了产业的高质量健康发展。但总体来说，该领域产品标准亟待制修订，产品标准体系也有待进一步完善。通过分析和解读现行标准和标准体系及新制定标准主要内容，梳理了标准制定及执行中的主要问题，提出了标准体系建设及未来修订的方向和建议，为方便食品产业的产品的研发、生产和监管提供技术依据。

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