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黄河三角洲盐碱地5种传统农田杂草饲用价值评估

文献类型： 中文期刊

作者： 柏雨;鲁雪莉;王萌;孙海栓;王文良;孟晨;李义强;徐宗昌

作者机构：

关键词： 盐碱地;农田杂草;饲用价值;营养指标;重金属风险

期刊名称：饲料研究

ISSN： 1002-2813

年卷期： 2025 年 17 期

页码：

收录情况： 北大核心（2023版） ; ; 科技核心（2024版） ; ; 农林核心（2024版）

摘要： 试验旨在评估盐碱地传统农田杂草的饲用潜力，为低成本饲草开发及盐碱地资源化利用提供参考。试验选取黄河三角洲盐碱地典型杂草牛筋草、马唐、狼尾草、稗草和银青菜为研究对象，测定其营养成分（粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、灰分、蛋白酶抑制剂、凝集素和植酸）、矿物质（Na、K、Mg、P、Ca）及重金属（Pb、Cd、As、Hg）含量，采用模糊隶属函数法综合评价其饲用价值。结果显示：5种杂草的粗蛋白含量为11.34%～17.35%，粗脂肪含量为0.80%～3.29%，粗纤维含量为25.86%～30.81%，蛋白酶抑制剂和凝集素含量分别为4.00～6.12 ng/g和4.01～6.33 ng/g。5种杂草的矿物质含量丰富，重金属含量符合《饲料卫生标准》（GB 13078—2017），均达到优质饲草标准。银青菜、狼尾草的粗蛋白和粗脂肪含量显著高于其他杂草（P<0.05），稗草的相对饲喂价值显著高于银青菜和狼尾草（P<0.05），隶属函数均值排序为银青菜>稗草>狼尾草>牛筋草>马唐。研究表明，在黄河三角洲盐碱地典型杂草资源中，银青菜、稗草和狼尾草的营养价值较高，具有替代传统饲草的潜力。

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