基于代谢组学对延安五倍子蜂蜜特征物筛选的研究
文献类型: 中文期刊
作者: 张冯斌;方冲伟;李斌;马玉莲;康科;王鑫;吴黎明
作者机构:
关键词: 五倍子蜂蜜;代谢组学;特征化合物;次黄岑素
期刊名称:中国蜂业
ISSN: 0412-4367
年卷期: 2023 年 1 期
页码:
收录情况: 不在遴选数据库范围(2023版)
摘要: 陕西延安地区盛产高质量五倍子蜂蜜,然而常有低价多花蜜冒充五倍子蜂蜜的现象发生,严重损害蜂农和消费者的利益.本研究以延安地区五倍子蜂蜜和多花蜜为主要研究对象,系统分析了两类蜂蜜中的酚类化合物,并结合多元统计分析,筛选出次黄岑素可作为这两类蜂蜜的差异化合物.进一步通过建立UHPLC-MS/MS方法对蜂蜜中的次黄岑素进行准确定量,其在五倍子蜂蜜中的含量为30~100 μg/kg,而在百花蜜中的含量低于5 μg/kg.本研究为延安地区五倍子蜂蜜的质量控制提供了一定的参考依据.
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