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响应面法优化提取柑橘果皮类黄酮及其抗氧化活性研究

文献类型： 中文期刊

作者： 高泽昕;柏云喜;谢淑婷;张广宝;常丽;栾明宝

作者机构：

关键词： 橙皮苷;柚皮苷;响应面法;工艺优化;抗氧化活性

期刊名称：中国麻业科学

ISSN： 1671-3532

年卷期： 2025 年

页码：

收录情况： 科技核心（2024版） ; ; 农林核心（2024版）

摘要： 试验从资源圃的15种柑橘中分别筛选出橙皮苷和柚皮苷含量最高的品种，并进行提取工艺的优化和抗氧化活性研究。结果表明，筛选出橙皮苷和柚皮苷含量最高的品种分别为米哈亚和葡萄柚，橙皮苷和柚皮苷的最佳提取工艺条件分别为：固液比1:36.19 （g/mL），超声温度45.20 ℃，超声时间47.47 min；固液比1: 43.32（g/mL），超声温度53.48 ℃，超声时间53.47 min。橙皮苷和柚皮苷得率的预测值分别为12.75%和8.31%。抗氧化研究表明，橙皮苷和柚皮苷清除DPPH自由基的IC50分别为0.52、5.57 mg/mL，清除ABTS自由基的IC50分别为0.41、3.78 mg/mL。此外，0.8 mg/mL的橙皮苷和4.72 mg/mL的柚皮苷在还原Fe3+的能力上，大致相当于0.6 mg/mL的维生素C。该研究得出了提取橙皮苷和柚皮苷的最佳方案，且橙皮苷的抗氧化性高于柚皮苷。

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