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1豌豆粉添加对米粉品质特性的影响
作者： 北大核心（2020版） CSCD（2020-2021年度） 农林核心（2020版） 科技核心（2020版）
机构：
来源：核农学报
关键词： 豌豆粉 米粉 质构特性 蒸煮品质 感官评价
年份：2021
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