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中文期刊
作者:于欣淼(精确检索)
作者:王玉堂(精确检索)
作者:刘飞(精确检索)
共1条记录
排序方式：
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1大豆7S蛋白-芝麻酚非共价复合物结构及功能性质研究
作者： 北大核心（2023版） 科技核心（2024版）
机构：
来源：中国乳品工业
关键词： 大豆7S蛋白 芝麻酚 结构性质 理化性质
年份：2025
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